• 목록
• 답변
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

Cette quantité de terrain, à six poinçons un huitième de produit brut par demi-hectare, donne un total de neuf millions six cent quatre-vingt-huit mille barriques. En 1790, on exporta du seul port de Bordeaux, plus de trois cent mille pièces de vin de deux cent pintes chacune. Si on ajoute à cette quantité de vin, celui qu’on emploie à la fabrication des eaux-de-vie et des vinaigres, truffes noire lisse à l’usage de la pharmacie, des cuisines, et enfin celui qu’on exporte à l’étranger, on trouvera un nouveau déficit de dix-huit-cent mille pièces sur ce que devroit être le rapport des vignes de France, soit pour la consommation intérieure, soit pour son commerce du dehors : puisqu’il faudroit pour remplir l’une et l’autre de ces destinations, un produit général d’au moins seize millions huit cent mille pièces ; c’est-à-dire, d’une part, la récolte de deux millions huit cent mille arpens, donnant chacun sept barriques et en outre l’emploi en jeunes ceps, pour le renouvellement des vignes, de trois cent quarante-trois mille autres arpens. Un arpent de vigne de Lafitte, de Latour, de Margaux en Médoc, ou de Haut-Brion, dans les Graves de Bordeaux ; qui rapporte annuellement trois pièces de vin, à raison de 500 ou 600 fr

Il blasphémait journellement Dieu et les saints, « n’allait jamais à l’église et traitait les sacremens comme choses viles, en paroles abominables », il hantait les tavernes et les mauvais lieux ; il était gourmand, ivrogne, joueur, pipeur de dés, en somme « le plus triste personnage qu’il y eût au monde ». Ce Franzesi laissait en Bourgogne des intérêts fort compromis par la malice des gens de ce pays ; il chercha l’homme capable de tenir tête aux Bourguignons : il ne pouvait choisir de mandataire plus astucieux que Ser Ciappelletto. » Egano, fort ému, se relève, s’habille en femme à tâtons et descend au jardin. Le page, fort inquiet de la tournure que les choses semblaient prendre, faisait de vains efforts pour échapper à la main de Béatrice. Il tuait volontiers de sa propre main. Tout à coup - il avait attendu longtemps déjà - il voit accourir Anichino, un bâton de saule à la main : « Ah ! » Il brandit son bâton sous le nez de l’époux. Si tu veux éprouver sa fidélité, revêts une de mes robes et, la tête sous un voile, va-t’en au jardin et demeure jusqu’à ce qu’il y vienne. D’autre part, c’est un tel impie qu’il refusera les sacremens, aucune église n’accueillera son corps, et on l’enterrera comme un chien

Être bauché en place, Être stupétait, ne savoirque dire. Baucher en place, c’est lorsque la boule lancée prend la place de la boule tirée. Pour régulariser la réduction d’une étoffe, on place contre les pieds de métier de devant deux taquets de bois contre lesquels le battant vient battre lorsqu’il a suffisamment serré la trame. Je crois bien que nul ne s’en souviendrait si Rabelais n’avait nommé les Baveres de Confort, qu’il devait d’autant mieux connaître que c’était sur la place de Confort qu’était le magasin de son libraire François Juste. Il n'a qu'un leitmotiv : «L'art de cuisiner la truffe, c'est justement de ne pas la cuisiner.» Pour cet homme de terroir devenu «consultant», ce champignon se traite comme un aromate car, contrairement à d'autres, il perd son parfum au séchage. « Ie dis vray, nou pas tout mon saoul, mais autant que ie l’ose dire ; et l’ose un peu plus en vieillissant, car il semble que la coustume concede à cet aage plus de liberté de bavasser??

500 grammes de nouilles Truffes noires d'été fraîches, pochées et tenues un peu fermes, liées avec 50 grammes de Gruyère et 50 grammes de Parmesan. Dresser en timbale et semer dessus un peu de persil haché. On eut même l’excellente idée de retourner la bobine, ce qui me permit d’imaginer à peu près un atterrissage, compte tenu cependant de ce que le moustique, puis l’oiseau, puis la sauterelle rentraient dans l’écran le derrière en avant. À qui appartenoit, avant la révolution, la plus grande partie des vignobles les plus célèbres et les plus lucratifs de la France ? Ajoutons à cela que le terrain, consacré en France à la culture de la vigne, seroit d’une étendue presque double de celle qu’elle y occupe aujourd’hui ; que son produit suffiroit tout au plus à la consommation en vin de ses habitans. Le Gouvernement français doit donc les plus grands encouragemens à la culture des vignes, soit qu’il considère ses produits, relativement à la consommation intérieure, soit qu’il les envisage sous le rapport de notre commerce avec l’étranger, dont il est en effet la base essentielle. En prenant pour base de ce produit les vignes dont la culture est soignée, et dont une aveugle parcimonie ou une pitoyable indigence ne restreint point les frais d’exploitation, on obtient, année commune, sept poinçons par arpent

Un singulier persifleur, ce fils Giraud : un bouffon sentimental, galant et un peu poitrinaire, disant aux femmes d’une voix soupirante, avec un sourire de jeune faune, des choses énormes et de terribles blagues de tendresse, - une sorte de guitarero de l’ironie de l’amour. » Parole imprudente et trop douce à ouïr ; le jeune homme, les yeux pleins de larmes, dévoile à Béatrice le secret de son cœur, il implore sa pitié, lui demande son amour, si elle veut bien le donner, la permission de l’aimer en silence et sans espoir, si elle l’ordonne. C’est ta chambre de jeune fille, celle-là, dit Mme Alcindor. « C’est un traître, continue celle-ci. C’est un métier à part entière que d’être Trufficulteur. Si nous allions ailleurs que chez Dunning, dit mon oncle, comme nous débouchions de Greenwich-Street, je n’aurais aucune crainte d’être reconnu des domestiques ; car personne ici ne songe à en garder un plus de six mois