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- 1 poule entier (environ 1,5 kg)
- 1/4 tasse de vinaigre
- 1/4 tasse de sauce soja
- 1/4 tasse d'ail haché
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de paprika
- Sel et poivre sur le goût

- Poisson Grillé : Filet de poisson récent, grillé à la perfection, servi dans des verts de saison et du riz.
- Pâtes aux Fruits de Mer : Pâtes linguine mélangées dans des crevettes, des moules et des calamars dans une sauce tomate ou une sauce crémeuse.
- Bouilli de Fruits de Mer : Assortiment de fruits de mer (crevettes, moules, poisson) cuits dans un bouillon savoureux, servi sur du pain.

Le Restaurant La Mer Jaune offre un menu divers mettant en avant les délices de la mer, avec des choix pour tous les goûts. Que vous aussi soyez un amateur de fruits de mer ou que vous aussi souhaitiez pour facilement savourer un bon repas dans une ambiance agréable, ce restaurant saura vous aussi ravir. Pour une expertise culinaire mémorable, n'hésitez pas à sonder pour leurs plats emblématiques.

- Sélection de Vins : Une carte des vins soigneusement sélectionnée, mettant en avant des vins blancs, rouges et rosés, croyances pour accompagner les plats de fruits de mer.
- Cocktails Maison : just click the following web site Cocktails rafraîchissants préparés dans des ingrédients récent, parfaits pour débuter votre repas.

Ceviche Bar se distingue par sa spécialisation dans les fruits de mer, un pilier de la gourmandises péruvienne. Situé dans le quartier animé du Plateau-Mont-Royal, ce restaurant présente une vaste sélection de ceviches et de tiraditos. Les amateurs de fruits de mer apprécieront la fraîcheur des plats et la créativité des combos de saveurs proposées. En plus des fruits de mer, le menu inclut des options végétariennes et sans gluten, garantissant une expérience culinaire inclusive.

Découpe et Préparation
1. Couper les pommes de terre : Lavez et coupez les pommes de terre en bâtonnets.
2. Tremper : Faites tremper les bâtonnets dans de l'eau froide tout au long presque demi-heure par éliminer l'excès d'amidon.
3. Séchage : Égouttez et séchez méticuleusement les pommes de terre dans un torchon personnel.

Maïs, positionné sur le cœur du Mile End, est un restaurant qui mêle les influences péruviennes avec une touche moderne. Leur ceviche, un plat emblématique du Pérou, est préparé sur des ingrédients contemporain et locaux, offrant une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Le cadre intime et convivial de Maïs vraiment une destination idéale par une nuit entre associés ou un dîner romantique.

Pour une expertise gastronomique plus sophistiquée, Tiradito est le lieu à ne pas oublier. Ce restaurant se spécialise dans les plats traditionnels dans une présentation élégante. Leur menu propose des classiques tels que l'anticucho et le lomo saltado, ainsi qu'un grande gamme de cocktails à fondation de pisco, une eau-de-vie péruvienne. Tiradito est idéal pour ceux qui veulent sonder pour les riches traditions culinaires du Pérou droit dans un cadre élégant.

Le ceviche ne vérité pas se limite pas à un facile plat ; ceci pourrait être un image de la tradition péruvienne. Sa préparation est généralement un occasion social, rassemblant famille et amis autour d'une bureau. Dans de nombreuses zones du Pérou, le ceviche est consommé sur le déjeuner, particulièrement lors des journées chaudes, car il est léger et rafraîchissant.

Le Riz St-Hubert est un accompagnement savoureux et facile à arranger qui s'harmonise parfaitement sur les viandes rôties. En utilisant des ingrédients récent et de haute qualité, vous aussi pouvez réaliser un plat qui ravira vos convives et enrichira vos repas. Que ce soit par un cocktail en ménage ou un repas entre copains, ce riz est tout le temps un choix gagnant. N'hésitez pas à expérimenter sur des légumes ou des épices pour personnaliser votre recette !

La marinade du ceviche est composée de jus de citron vert, d'oignons rouges, de piments et de coriandre. Le citron vert est l'ingrédient clé, car s'ajuste le plus étroitement acidité "cuit" le poisson en dénaturant les protéines, ce qui lui offre une texture tendre et savoureuse.

El Jefe, positionné dans le quartier de Griffintown, combine les saveurs traditionnelles péruviennes dans des méthodes culinaires modernes. Leur menu innovant propose des plats tels que le quinoa chaufa, une modèle péruvienne du riz frit, et des tacos au ceviche. La fusion des cuisines et l'utilisation d'éléments locaux et durables font d'El Jefe un choix prisé parmi les nombreux gourmets à la recherche de nouveautés.

Cuisson
1. Première friture : Faites chauffer l'huile à 150°C (300°F) dans une friteuse ou une grande casserole. Faites frire les frites en petites quantités tout au long environ 4-5 minutes, autant que ce qu'elles soient tendres mais pas dorées. Égouttez-les sur du papier absorbant.
2. Deuxième friture : Augmentez la température de l'huile à 190°C (375°F). Faites frire les frites une seconde fois jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 2-3 minutes. Égouttez-les à nouveau et saupoudrez instantanément de sel, de paprika fumé, de poudre de chili et de cumin.